Шинэ ресторан нь Ленинскийн проспект дээр байрладаг бөгөөд Гастрономика холдингид харьяалагддаг. Роман Леонидовын архитектурын товчооны хувьд энэ нь энэ компанитай хийсэн анхны хамтын ажиллагаа биш юм. Өнгөрсөн жил тандем нь Sky Lounge рестораны төслийг хэрэгжүүлсэн. Хэрэв тэр үед интерьер дизайны гол анхаарлыг рестораны өвөрмөц байршилд (ОХУ-ын ШУА-ийн Тэргүүлэгчдийн барилгын 23-р давхарт) оруулсан бол шинэ байгууллагын гол сэдэв нь гастрономийн мэргэшсэн байдал байв.
"Загас" ба илүү өргөн хүрээтэй - далай тэнгисийн сэдвүүдийг бараг хаа сайгүй мөрдөж болно. Ханыг бүрхсэн барзгар гипсэн долгионы хэв маяг, баарны цэнхэрдүү өнгийн шил, сандал, даавуун нэхмэл даавуугаар бүрсэн чимэглэл - эдгээр жижиг, чадварлаг сонгогдсон нарийн ширийн зүйлс нь далайн эргийн дүр төрхийг бүрдүүлдэг бөгөөд энэ нь амралт, чөлөөт цагаар хооллоход тохиромжтой байдаг.
Гэсэн хэдий ч гастрономийн нэрийн дэлгүүрийн гол шинж чанар бол далайн хоол юм. Загас бол шинэ рестораны зочинтой уулзах хамгийн эхний зүйл юм. Далайн гаралтай ил задгай дэлгэц бүхий 10 метрийн баар нь үүдний яг эсрэг талд байрладаг. Усны элементээр баялаг бараг бүх зүйлийг гялалзсан мөсөн үйрмэгээр байрлуулсан байдаг: хар сагамхай, Арменийн загас, загас загаснаас эхлээд далайн хорхой, аварга сам хорхой, хавч хүртэл.
Баарны тоолуурыг Роман, Анастасия Леонидов нарын ноорогоор боловсруулсан бөгөөд Bi Glass системийг үйлдвэрлэхэд ашигласан болно. Хэмжээ, шугамын хатуу чанга байдлыг харуулсан энэхүү дотоод засал чимэглэлийг зөвхөн үзэсгэлэнгийн зориулалттай гэж үзэхгүй байхыг баталгаажуулахын тулд архитекторууд шилэн нүүрэн дээрээ алдарт хүмүүсийн мэдэгдлүүд бүхий хэвлэмэл материалыг байрлуулсан байв. Оскар Уайлд, Бенжамин Франклин, Эйнштейн, Сервантес, тэр ч байтугай Галилео Галилей нар ч гэсэн тансаг хоолоор хооллохыг өөрсдөө үгүйсгээгүй бөгөөд тансаг хоолны онцгой ашиг тусын талаар олон зөв найруулгыг хойч үедээ үлдээжээ.
Нийтдээ "Gastronomica Fish" зоогийн газар нь гурван танхимтай бөгөөд гол танхим нь (энэ нь баарны counter-showcase-ийн эргэн тойронд зохион байгуулагдсан), хоёр жижиг танхимтай бөгөөд та жижиг компанитай (12 хүн хүртэл) тэтгэвэрт гарах боломжтой. Буйд буланд хоёр хүний тухтай ширээ. Бүх өрөөнүүдийн шал нь байгалийн шиферээр хийгдсэн бөгөөд давхрага нь гадаргуу дээр илэрхий гадаргуугийн бүтцийг бий болгож, элсэн дээр урсах долгионыг санагдуулна. Үүний зэрэгцээ цайллагын танхим нь цонхгүй тул илүү ханасан, тод өнгө болох теракотта, улбар шар, шоколад хүрэн өнгө зэргийг дизайндаа ашигладаг бол бусад хоёр танхимын интерьерүүдэд зөөлөн цайвар өнгө давамгайлдаг. Архитекторуудын анхны дөрвөлжин жаазанд байрлуулсан дарвуулт завин, шумбагч, загасчдыг дүрсэлсэн чимэг зурагт хуудас нь рестораны байрыг нэгтгэсэн чимэглэлийн "дамжуулагч" элемент болдог.
